Lara Morán Lobato

Licenciada en Biología y Doctora en el programa de Medicina, Sanidad y Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, por la Universidad de León (ULE). Investigadora del Grupo consolidado Lactiker, dentro de la Universidad del País Vasco. Posee amplia experiencia en la
participación en proyectos de I+D+i, y un espectro y formación internacional, habiendo desarrollado una fase de su investigación (4 años) en el Food Research Centre, Teagasc (Irlanda). Sus líneas de trabajo se han centrado en el desarrollo de técnicas de nutrición y producción animal para el desarrollo de productos derivados con calidad o propiedades tecnológicas mejoradas. Así como en la incorporación de aditivos naturales a la dieta animal para mejorar las propiedades del producto final. Tiene amplia experiencia en evaluación de la calidad de los productos en matrices animales. A pesar de ser una investigadora joven, tiene un buen número de publicaciones y logros en el área de la producción animal y la alimentación con más de 20 artículos SCI.